Essig

Für Essig nehmen wir uns Zeit. Ganze 4 Wochen braucht es, bis der Wein oder das Bier, im Eichenholzfass zu Essig umgewandelt ist. Die nötige Geduld bringen wir in unserer Genussmanufaktur gerne auf, denn Geschmack, Intensität und Harmonie der Aromen werden mit dieser „langsamen“ Prozedur deutliche verbessert. Aktuell bieten wir fünf verschiedene Essig-Sorten an.